郑州商品交易所上市的期货品种有：
普通小麦、优质强筋小麦、早籼稻、晚籼稻、粳稻、棉花、棉纱、油菜籽、菜籽油、菜籽粕、白糖、苹果、红枣、动力煤、甲醇、精对苯二甲酸（PTA）、玻璃、硅铁、锰硅、尿素、纯碱、短纤、花生等23个期货品种和白糖、棉花、PTA、甲醇、菜粕、动力煤等6个期权，范围覆盖粮、棉、油、糖、果和能源、化工、纺织、冶金、建材等多个国民经济重要领域。
郑州商品交易所交易规则详见以下中国证券监督管理委员会发布的细则：
http://www.csrc.gov.cn/newsite/qhjgb/xgdw/200806/t20080630_76272.html
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